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The Professional Chef
Culinary Institute of America., The Culinary Institute of America (Cia), Elizabeth Riely
GéneroCocina
Publicado1962
Páginas1232
Valoración★ 4.5/5
EditorialCBI Publishing
ISBN9781119498803
Materias
Quantity cookeryQuantity cookingCooking, study and teachingCookeryFood serviceTx820 .p738 2011641.5/7Ckb068000
Descripción
The Professional Chef es una obra de Culinary Institute of America., The Culinary Institute of America (Cia), Elizabeth Riely, publicada por primera vez en 1962. Está catalogada dentro del género cocina y cuenta con aproximadamente 1232 páginas. Los lectores le han dado una valoración media de 4.5 sobre 5.
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